Phương pháp thử nghiệm AOAC 2007 (990.08) là gì?

Ủy ban Phương pháp phân tích AOAC (Hiệp hội các nhà hóa học nông nghiệp chính thức) (hôn mê) đã phát triển các tiêu chuẩn hóa học AOAC 2007 (990,08) như một phương pháp tham chiếu để phân tích chất dinh dưỡng và các chất dinh dưỡng khác thành phần hóa học khác trong thực phẩm và các sản phẩm nông nghiệp. Tiêu chuẩn này được sử dụng bởi các phòng thí nghiệm thử nghiệm thực phẩm và nông nghiệp trên toàn thế giới để đảm bảo kết quả chính xác và đáng tin cậy trong quá trình thử nghiệm của họ.

Tiêu chuẩn AOAC 2007 (990,08) là một tài liệu phức tạp và phác thảo các quy trình được khuyến nghị để phân tích nhiều loại chất dinh dưỡng và các thành phần hóa học khác trong các loại thực phẩm và sản phẩm nông nghiệp khác nhau. Nó được thiết kế để được sử dụng bởi các nhà phân tích có kinh nghiệm, những người có nền tảng vững chắc về phân tích hóa học và khoa học thực phẩm, và quen thuộc với các nguyên tắc và kỹ thuật phân tích hóa học. .

Tiêu chuẩn bao gồm các hướng dẫn chi tiết về quá trình chuẩn bị mẫu, thiết bị, hiệu chuẩn và kiểm soát chất lượng cho từng thành phần dinh dưỡng và hóa học được phân tích. Các chất dinh dưỡng cụ thể và các thành phần hóa học được đề cập trong tiêu chuẩn bao gồm:

Protein

Mập

carbohydrate

Sợi

Tro

Độ ẩm

Vitamin

Khoáng chất

Axit amin

Axit béo

Độc tố khuôn

Thuốc trừ sâu

Kháng sinh

Chất kích thích tăng trưởng

Đối với mỗi phân tích này, các tiêu chí cung cấp các hướng dẫn chi tiết về thiết bị và thuốc thử cần thiết, quy trình chuẩn bị mẫu, phương pháp phân tích được sử dụng và các tính toán cần thiết để có được kết quả chính. thân hình. Tiêu chuẩn này cũng cung cấp các hướng dẫn về cách xử lý và phân tích các mẫu phức tạp, chẳng hạn như các mẫu được tìm thấy trong thức ăn chăn nuôi hoặc vật liệu thực vật.

Một trong những đặc điểm chính của Tiêu chuẩn AOAC 2007 (990,08) là nhấn mạnh sự kiểm soát và đảm bảo chất lượng. Tiêu chuẩn bao gồm các hướng dẫn chi tiết về cách thực hiện các bài kiểm tra kiểm soát chất lượng trong quá trình phân tích, bao gồm thiết bị, thuốc thử và tài liệu tham khảo. Nó cũng cung cấp các hướng dẫn để xác nhận và xác minh các phương thức, và phác thảo các quy trình xử lý và báo cáo dữ liệu.

Ngoài việc sử dụng trong các phòng thí nghiệm thử nghiệm thực phẩm và nông nghiệp, các tiêu chuẩn AOAC 2007 (990,08) cũng được sử dụng bởi các cơ quan quản lý, như Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), để đảm bảo rằng thực phẩm và các sản phẩm nông nghiệp đáp ứng các tiêu chuẩn về chất dinh dưỡng. Nội dung và an toàn. Các tiêu chuẩn được cập nhật định kỳ để phản ánh những tiến bộ trong các kỹ thuật phân tích và thay đổi trong các yêu cầu được chỉ định.

Nói tóm lại, tiêu chuẩn hóa học AOAC 2007 (990,08) là một phương pháp tham chiếu toàn diện để phân tích các chất dinh dưỡng và các thành phần hóa học khác trong thực phẩm và các sản phẩm nông nghiệp. Nó cung cấp các hướng dẫn chi tiết về quá trình chuẩn bị mẫu, thiết bị, hiệu chuẩn và kiểm soát chất lượng cho nhiều loại chất phân tích và được thiết kế để sử dụng bởi các nhà phân tích có kinh nghiệm, những người có nền tảng vững chắc về phân tích hóa học và khoa học thực phẩm.