Table of Contents
Tìm hiểu chi tiết Glixerol là gì và đặc tính cụ thể của hợp chất này là nhu cầu của rất nhiều khách hàng hiện nay. Điều này sẽ giúp làm rõ vai trò quan trọng của Glixerol trong nhiều ngành nghề hiện đại cũng như trong cuộc sống của chúng ta.
1. Tìm hiểu Glycerol là gì?
Tìm hiểu Glycerol là gì?
Glycerol được các chuyên gia đánh giá là hợp chất hữu cơ quan trọng và là nguyên liệu thiết yếu trong quá trình sản xuất chất béo, chất nổ,…
Công thức của Glycerol là C3H8O3 hoặc có thể là C3H5(OH)3. Tính chất đặc trưng của Glycerol là có thể phản ứng mạnh với Cu(OH)2, từ đó tạo ra hỗn hợp dung dịch trong suốt, màu xanh lam. Ngoài ra, đặc điểm của hợp chất này là được coi là rượu đa chức năng, có thể liên kết với C3H5 để kết hợp với 3 nhóm OH. Nhờ đó, thông qua phản ứng hóa học, Glycerol sẽ được chuyển hóa thành Glycerin nhờ mật kết hợp với enzym Lipase.
Công dụng của Glixerol được biết đến nhiều trong lĩnh vực dược phẩm, công nghệ thực phẩm, mỹ phẩm,…
2. Tính chất đặc trưng của Glycerol
Tính chất đặc trưng của Glycerol
Sau khi đã biết khái quát chung về Glycerol, chúng ta hãy cùng tìm hiểu những tính chất đặc trưng của hợp chất này để chúng ta có thể dễ dàng nhận biết một cách chính xác.
Tính chất vật lý
Glycerol có màu gì và tính chất đặc trưng của nó là những câu hỏi thường được đặt ra khi tìm hiểu về glycerol
Trên thực tế, Glycerol không màu, không mùi và thường tồn tại ở dạng tinh thể lỏng. Hàm lượng độc tố của hợp chất này khá thấp, có vị ngọt và nhớt. Đặc biệt, Glixerol có đặc tính hút ẩm cực mạnh và có thể hòa tan dễ dàng trong nước, rượu, axit và dung môi hữu cơ.
Mật độ của hợp chất này là 1,26 g/cm3, trọng lượng phân tử là 92,09 g/mol, nhiệt độ sôi là 290 độ C, nhiệt độ nóng chảy là 17,8 độ C, áp suất hơi 0,003 mmHg, độ nhớt là 1,412.
Tính chất hóa học
Công thức cấu tạo của Glycerol C3H8O3 có tính chất hóa học rất đặc trưng như: tạo phức với ion kim loại, phản ứng với axit tạo thành este. Ngoài ra, Glycerol còn có thể phản ứng với axit nitric tạo thành Nitroglycerin (đây là chất nổ cực mạnh).
Đặc biệt, hợp chất này còn có thể liên kết với hydro giúp tạo ra chất ngọt, cũng là thành phần chính của đường Alcohol Polyol.
Sau đây là một số phản ứng hóa học điển hình của Glycerol:
2C3H5(OH)3 + 6Na → 2C3H5(ONa)3 + 3H2
2C3H5(OH)3 + 6K → 2C3H5(OK)3 + 3H2
C3H5(OH)3 + 3CH3COOH → C3H5(CH3COO)3 + 3H2
C3H5(OH)3 + 3HCl → C3H5(OCl)3 + 3H2O
C3H5(OH)3 + HNO3 → C3H5(ONO2)3 + 3H2O
2C3H5(OH)3 + Cu(OH)2 → C3H5(OH)2O2Cu + 2H2O
3. Những công dụng của Glycerol không nên bỏ qua
Những công dụng của Glixerol không nên bỏ qua
Sau khi tìm hiểu chi tiết Glixerol là gì chúng ta sẽ nghiên cứu vai trò, ứng dụng của hợp chất trong nhiều ngành công nghiệp quan trọng hiện nay.
Đối với ngành công nghiệp
Glycerol có nhiều ứng dụng trong công nghiệp hiện đại, cụ thể:
Glycerol thô được coi là sản phẩm phụ của quá trình sản xuất nhiều loại nhiên liệu sinh học từ một số loại dầu thực vật thông thường. Tuy nhiên, việc chiết xuất Glycerin nguyên chất luôn gặp những khó khăn nhất định do tạp chất ở dạng metanol, muối và xà phòng lên tới 60%. Tuy nhiên, khó khăn này đã được khắc phục nhờ sự phát triển của kỹ thuật công nghiệp hiện đại.
Tạo bọt Polyurethane giúp ích rất nhiều trong ngành xây dựng và sản xuất ô tô như một chất cách điện.
Thường được sử dụng trong sản xuất sơn, nhựa, chất tẩy rửa cho ngành hàn.
Đặc biệt, glycerol nguyên chất còn là một trong những thành phần quan trọng trong sản xuất chất chống đông, sản xuất sáp cũng như trong ngành dệt may.
Đối với ngành y tế và dược phẩm
Glycerol cũng đóng một vai trò quan trọng trong ngành y tế và dược phẩm. Chúng tôi sẽ nhấn mạnh việc sử dụng Glycerin cho nghề này như sau:
Sản xuất và điều chế các loại thuốc giảm đau, nước súc miệng, thuốc long đờm, sản phẩm chăm sóc tóc, kem đánh răng,…
Glycerol nguyên chất là thành phần quan trọng hỗ trợ điều trị các bệnh vẩy nến, bỏng, mẩn ngứa, vết cắn… và rất hiệu quả.
Dùng cho ngành thực phẩm, ngành mỹ phẩm
Ứng dụng của Glixerol trong ngành thực phẩm và mỹ phẩm hiện nay là rất lớn. Chúng ta có thể liệt kê một số ứng dụng chính như sau:
Dùng làm thuốc thử để kiểm soát độ ẩm và tăng độ bám dính trong sản phẩm kem.
Giúp mỹ phẩm không bị khô, đóng băng trong quá trình sử dụng.
Được sử dụng làm chất nhũ hóa trong công nghiệp thực phẩm.
Có tác dụng dưỡng ẩm và làm mềm cho nhiều loại thành phẩm trong ngành mỹ phẩm và thực phẩm.
Hỗ trợ tăng hàm lượng nước trong quá trình bảo quản thực phẩm, giúp tăng độ nhớt và kết cấu của một số loại thực phẩm phổ biến hiện nay.
4. Các bước pha chế Glycerol nhanh chóng và đơn giản
Các bước pha chế Glixerol nhanh chóng và đơn giản
Hiện nay có rất nhiều phương pháp điều chế Glycerol. Trong đó, 3 phương pháp sau được áp dụng phổ biến nhất trong thời gian gần đây:
Cách 1: Điều chế Glycerol từ mỡ động vật, dầu thực vật và dung dịch kiềm đun nóng.
Cách 2: Điều chế Glycerol bằng cách đun sôi chất béo kết hợp với dung dịch kiềm và chất béo. Sau đó, chất béo sẽ bị thủy phân và tạo ra glycerol, một loại muối của axit béo.
Cách 3: Điều chế Glycerol từ propylen chiết từ vết nứt dầu mỏ.
Sau đây là quy trình chi tiết điều chế Glycerol:
Lấy Propilene phản ứng với Clo trong môi trường nóng ở nhiệt độ 450 độ C. Phản ứng này sẽ tạo ra 3-Clopropilene.
Tiếp tục cho 3-Clopropilene phản ứng với clo trong nước tạo thành 1,3 – diclopropan-2-ol.
Cuối cùng 1,3 – diclopropan-2-ol sẽ bị thủy phân bằng dung dịch axit thu được Glycerol.
Sau đây là các phản ứng hóa học theo chu trình sản xuất Glycerol:
CH3CH=CH2 + Cl2 → CCH2ClCH=CH2+HCl
CH2Cl-CH=CH2 + Cl2 + H2O → CH2Cl-CHOH-CH2Cl
CH2Cl-CHOH-CH2Cl + 2NaOH → CH2OH-CHOH-CH2OH + 2NaCl
Tóm lại, qua những phần trình bày trong bài viết này, chúng ta đã nắm được chi tiết Glixerol là gì, đặc điểm, tính chất và ứng dụng quan trọng của nó đối với nhiều ngành công nghiệp hiện đại. Đó cũng chính là lý do khiến nhu cầu tìm hiểu và mua Glixerol để sản xuất ngày càng tăng nhanh trên thị trường trong thời gian gần đây.
Giáo sư Nguyễn Lân Dũng là nhà khoa học hàng đầu Việt Nam trong lĩnh vực vi sinh vật học (wiki), với hơn nửa thế kỷ cống hiến cho giáo dục và nghiên cứu. Ông là con trai Nhà giáo Nhân dân Nguyễn Lân, thuộc gia đình nổi tiếng hiếu học. Giáo sư giữ nhiều vai trò quan trọng như Chủ tịch Hội các ngành Sinh học Việt Nam, Đại biểu Quốc hội và đã được phong tặng danh hiệu Nhà giáo Nhân dân năm 2010.
