Table of Contents
Nuôi trồng thủy sản nước ngọt là gì?
Nuôi trồng thủy sản là phương pháp nuôi trồng các sinh vật thủy sinh như tôm, cá, ốc, nghêu hoặc các loài giáp xác khác. Quá trình nuôi trồng bao gồm cải tạo, xây dựng môi trường sống, cung cấp thức ăn, kiểm soát dịch bệnh, quản lý chất lượng nước…
Mục tiêu chính của ngành nuôi trồng thủy sản là cung cấp nguồn thực phẩm an toàn và bổ dưỡng đồng thời bảo vệ tài nguyên sinh học tự nhiên khỏi áp lực khai thác quá mức. Người nuôi cần hiểu rõ về đặc điểm sinh học, sự phát triển và dinh dưỡng của từng loại sinh vật để áp dụng quy trình nuôi một cách hiệu quả. Cần đặc biệt chú ý đến các yếu tố nhiệt độ, độ mặn, pH hoặc chất lượng nước.
Nuôi trồng thủy sản nước ngọt là gì?
Kỹ thuật nuôi trồng thủy sản nước ngọt phổ biến nhất hiện nay
Nuôi trồng thủy sản nước ngọt có nhiều hình thức khác nhau, tùy thuộc vào điều kiện tự nhiên, địa lý cũng như nhu cầu thị trường của từng vùng. Dưới đây là các phương pháp nuôi trồng thủy sản nước ngọt phổ biến ở Việt Nam.
1. Nuôi trồng thủy sản nước ngọt quy mô nhỏ
Đây là kỹ thuật khá phổ biến được các hộ gia đình, nhóm cá nhân hoặc cộng đồng địa phương áp dụng. Phương pháp này được thực hiện ở quy mô nhỏ trong bể cá, thường thấy ở các vùng nông thôn hoặc ven sông. Người dân sẽ nuôi một lượng nhỏ tôm, cá, cua hoặc các loại thủy sản khác trong bể vuông hoặc trong lưới ngoài ao, sông, hồ.
2. Nuôi trồng thủy sản nước ngọt quy mô lớn
Đây là hình thức phổ biến nhất hiện nay, người dân sẽ nuôi số lượng lớn thủy sản trong ao hồ, sau khi thu hoạch sẽ phân phối ra thị trường. Các loại cá nuôi thương phẩm bao gồm: Cá chép, cá rô phi, tôm, cua, ếch, cá chép, cá trôi, cá rô phi đỏ…
3. Nuôi trồng thủy sản nước ngọt năng suất cao
Đây là mô hình nuôi tôm, cá thâm canh, sử dụng hoàn toàn thức ăn công nghiệp. Con giống sẽ được chọn lọc từ các trại giống và người nuôi có thể nuôi trong lồng hoặc bể nhân tạo có màng lớn.
4. Nuôi trồng thủy sản nước ngọt tổng hợp
Tích hợp là phương pháp được sử dụng khá phổ biến hiện nay, mô hình này kết hợp các đối tượng canh tác khác nhau, các đối tượng sẽ có mối quan hệ hỗ trợ lẫn nhau trong quá trình sinh trưởng và phát triển.
Ví dụ: nuôi tổng hợp: Nuôi tôm kết hợp nuôi cá; Nuôi cá kết hợp với rong biển; Nuôi cá trong ao lúa.
Kỹ thuật nuôi trồng thủy sản nước ngọt phổ biến nhất hiện nay
Các loại thủy sản nước ngọt được ưa chuộng nhất hiện nay
Thủy sản nước ngọt bao gồm các sinh vật sống ở môi trường nước không có muối hoặc có hàm lượng muối thấp như nước sông, ao, hồ, đầm phá… Gồm các loại sau:
1. Các loại cá nước ngọt
Cá chiếm tỷ lệ cao nhất trong các loài thủy sản nước ngọt, đa dạng về chủng loại và mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho sức khỏe người dùng. Tuy nhiên, để có thể nuôi cá nước ngọt hiệu quả và bền vững cần có các biện pháp bảo vệ nguồn nước, áp dụng công nghệ nuôi tiên tiến giúp phòng ngừa dịch bệnh và mang lại năng suất cao cho cây trồng. Một số loài cá được nuôi phổ biến ở Việt Nam
Cá trắm cỏ: Gồm cá chép bông, cá chép đen, cá chép vàng có thịt trắng thơm ngon, mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Loại cá này nuôi 1 năm sẽ đạt 0,7 – 1,5kg, 2 năm sẽ đạt 2 – 3kg mỗi con. Thức ăn chủ yếu là cỏ, lá rau, lục bình, cám… chúng chịu được nhiệt độ thấp nhưng dễ mắc bệnh đốm đỏ.
Cá rô phi: Loại cá này được xếp vào loại hải sản nước ngọt bán chạy nhất Việt Nam. Nó có nhiều biến thể như cá rô, cá rô xanh, cá rô phi… sống ở tầng giữa và tầng đáy ao. Thức ăn chính của cá là mùn hữu cơ, phân trâu, phân bò, phân lợn hoặc thức ăn tổng hợp và tinh bột. Sau 1 năm, cá nuôi đạt trên 1kg/con.
Cá chép: Cá chép là loại cá bổ dưỡng dùng để nấu cháo dinh dưỡng cho bà bầu và người ốm. Thức ăn chính của nó chủ yếu là giun, ốc, côn trùng, ấu trùng hoặc các loại thức ăn khác như lúa, đậu, ngô. Cá chép dù sống trong môi trường khắc nghiệt nhưng chúng vẫn sinh trưởng và phát triển tốt. Sau 1 năm, cá đạt 0,3 – 0,5kg/con.
Cá basa (cá tra): Đây là loài cá nước ngọt mang lại giá trị kinh tế lớn cho ngành nuôi trồng thủy sản. Nó thường được nuôi trong ao lớn, cung cấp nguồn thức ăn bổ dưỡng lớn cho thị trường.
Cá cảnh: Ngoài loài cá có giá trị thương mại, cá cảnh cũng được ưa chuộng ở Việt Nam. Ví dụ như cá vàng, cá koi, cá betta cũng rất được ưa chuộng hiện nay.
Các loại cá nước ngọt
2. Các loại tôm nước ngọt
Tôm là loài thủy sản nước ngọt mang lại giá trị kinh tế cao cho người nuôi. Nó được trồng ở các khu vực ven biển hoặc khu vực sông Tây. Tuy là loại thủy sản có chu kỳ nuôi ngắn ngày nhưng lại mang lại nguồn thu nhập ổn định cho người dân. Nhiều gia đình kiếm được hàng tỷ đồng sau 3 tháng nuôi tôm nhưng cũng có gia đình mất trắng vì dịch bệnh.
Để nuôi tôm nước ngọt, người nuôi cần xử lý nước cẩn thận trước khi nuôi tôm, kiểm soát dịch bệnh và cho ăn đủ liều lượng. Một số loài tôm nuôi phổ biến bao gồm tôm sú, tôm thẻ chân trắng, tôm càng xanh, tôm đồng… Đây là một trong những mặt hàng thủy sản nước ngọt được xuất khẩu sang thị trường nước ngoài.
Tôm nước ngọt
3. Động vật thân mềm
Các loài thủy sản nước ngọt bao gồm các loài thân mềm như nghêu, ốc, trai… cũng được nuôi, chăm sóc rồi bán ra thị trường. Đặc biệt hiện nay người ta nuôi trai lấy ngọc, mang lại giá trị kinh tế bền vững cho mọi hộ nông dân. Giá đầu vào thấp nhưng lại được bán ra thị trường với giá cao từ 200 – 400 triệu đồng tùy loại ngọc.
Ngoài ra, ốc còn là loài thủy sản có nhiều giá trị dinh dưỡng, được chế biến thành nhiều món ăn ngon, được nuôi ở các đầm phá ven biển hoặc ao hồ nội địa. Ốc có nhiều loại khác nhau như ốc len, ốc táo vàng, ốc ngọt…
4. Loài lưỡng tính
Lươn là loài động vật sống ở môi trường nước ngọt, thường được nuôi ở các vùng đất thấp, đồng bằng. Lươn phát triển nhanh vào mùa hè nhưng phát triển chậm vào mùa đông. Lươn sống trong môi trường sạch có độ pH từ 6,2 – 6,5 và không thể sống ở nguồn nước bị ô nhiễm. Thông thường, lươn được nuôi chung với cá rô phi, ếch, ba ba… đây cũng là những mặt hàng xuất khẩu tiềm năng của Việt Nam.
Vị trí thuận lợi cho nuôi trồng thủy sản nước ngọt
Việt Nam là nước nhiệt đới gió mùa, có nhiều sông, suối, ao hồ thuận lợi cho nuôi trồng thủy sản nước ngọt. Ở các vùng phía Bắc, địa hình tự nhiên đa dạng, có thể phát triển các loại hình nuôi lồng trên các hồ chứa, sông suối hoặc nuôi kết hợp với ruộng lúa. Các loại thủy sản được lựa chọn bao gồm cá trôi, cá chép, cá chép, cá rô phi đơn tính, cá rô phi đỏ, cá đậu lăng… mang lại hiệu quả kinh tế cao.
Ở khu vực miền Trung – Tây Nguyên, nước lạnh phổ biến ở khu vực Lâm Đồng, Gia Lai, Đăk Lăk, Bình Định. Tại vùng ĐBSCL, các mô hình nuôi trồng thủy sản nước ngọt đang được phát triển ở các tỉnh An Giang, Cần Thơ, Đồng Tháp. Vĩnh Long, Sóc Trăng, Tiền Giang, Trà Vinh, Hậu Giang nuôi cá nước ngọt, tôm nước lợ với năng suất cực cao.
Vị trí thuận lợi cho nuôi trồng thủy sản nước ngọt
Xử lý nước trong quá trình nuôi trồng thủy sản
Xử lý nước là một bước quan trọng trong nuôi trồng thủy sản. Hiện nay người ta sử dụng clo và NaOH kết hợp với một số hóa chất khác để xử lý nước trước khi cấp vào ao nuôi. Điều này giúp loại bỏ virus và vi khuẩn gây bệnh, giúp sinh vật phát triển tốt nhất.
CVG Group
Hóa Chất CVG Group là đơn vị hàng đầu chuyên sản xuất và phân phối hóa chất xử lý nước cho nuôi trồng thủy sản nước ngọt trên toàn quốc. Sản phẩm của chúng tôi được người dân tin tưởng và lựa chọn không chỉ vì chất lượng mà còn vì uy tín và giá cả hợp lý.
Nếu bạn đang có nhu cầu mua hóa chất xử lý nước thủy sản hãy liên hệ ngay với CVG Group theo số HOTLINE 0822 525 525 để được tư vấn và báo giá tốt nhất. Số lượng càng lớn thì càng rẻ. Luôn có khuyến mãi dành cho khách hàng lớn.
Giáo sư Nguyễn Lân Dũng là nhà khoa học hàng đầu Việt Nam trong lĩnh vực vi sinh vật học (wiki), với hơn nửa thế kỷ cống hiến cho giáo dục và nghiên cứu. Ông là con trai Nhà giáo Nhân dân Nguyễn Lân, thuộc gia đình nổi tiếng hiếu học. Giáo sư giữ nhiều vai trò quan trọng như Chủ tịch Hội các ngành Sinh học Việt Nam, Đại biểu Quốc hội và đã được phong tặng danh hiệu Nhà giáo Nhân dân năm 2010.
